Caxias do SulRSdesde 2024

Feito devagar,feito à mão,feito pra você.

Padaria de fermentação natural em Caxias do Sul. Fornadas pequenas, três dias por semana.

A padaria

Uma garagem,
um forno,
muito tempo

A Pequena Fornalha é uma padaria de fermentação natural em Caxias do Sul, no RS. Assamos tudo do zero, em fornadas pequenas, num forno que cabe na garagem de casa.

O cardápio muda com a estação, mas sempre tem o pão caseiro, uma cuca e alguma coisa da linha de fermentação natural.

24h: de fermentação
3: fornadas por semana
4: ingredientes no pão clássico

Massa sendo dividida na bancada da Pequena Fornalha

Retirada na garagem nos dias de fornada, ou entrega na sua casa. Os dois são combinados pelo WhatsApp, com horário e valor fechados antes de a massa ir ao forno.

Nos bastidores